DAS KOMPLETT-SET MIT FESTEM MIXSTAB

Dynamic Stabmixer MD95+ mit DZR & Temperaturfühler

1-8 Liter
Variable Geschwindigkeit
250 Watt
  • mit Temperaturfühler
  • für Patisserie & Restaurants
  • titanbeschichtetes 4-Klingen-System
  • rostfreier Edelstahl

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Artikelnummer: 31379

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Spezifikationen

Produkttyp:Stabmixer Komplettset
Anschluss:230 V
Leistung:250 Watt
Drehzahl in U/min:3.000 - 11.500
Drehzahlregulierung:Variable Geschwindigkeit
EAN-13:4019215313795
Farbe:Orange
Gesamtlänge (cm):42.0
Länge Mixstab (cm):16
Gewicht in kg:1.4
Leistung in Watt:250 W
Material:Edelstahl
Serienname:Dynamix
Teilenummer:MX185
Verarbeitungsmengen:1 - 8 Liter
Anzahl Klingen:4
Länge Mixstab in cm:16.0
 

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Dynamic Stabmixer MD95+ mit DZR & Temperaturfühler

Produktbeschreibung

Produktdetails

Produkttyp: Stabmixer Komplettset
Anschluss: 230 V
Leistung: 250 Watt
Drehzahl in U/min: 3.000 - 11.500
Drehzahlregulierung: Variable Geschwindigkeit
EAN-13: 4019215313795
Farbe: Orange
Gesamtlänge (cm): 42.0
Länge Mixstab (cm): 16
Gewicht in kg: 1.4
Leistung in Watt: 250 W
Material: Edelstahl
Serienname: Dynamix
Teilenummer: MX185
Verarbeitungsmengen: 1 - 8 Liter
Anzahl Klingen: 4
Länge Mixstab in cm: 16.0

Dynamic MD95+ Stabmixer mit Temperaturkontrolle und Drehzahlregulierung – präzises Mixen, Pürieren und Emulgieren

Der Dynamic MD95+ aus der Serie Dynamix ist ein kompakter Profi-Stabmixer für anspruchsvolle Anwendungen in Gastronomie, Patisserie, Catering und Großküche. Mit integrierter Temperatur-Sensorik, stufenlos regulierbarer Drehzahl und hochwertigem Edelstahl-Mixstab mit titanbeschichtetem 4-Klingen-System eignet sich das Gerät ideal für Zubereitungen, bei denen gleichmäßige Konsistenzen und exakte Temperaturkontrolle entscheidend sind.

Der Stabmixer verarbeitet Mengen von 1 bis 8 Litern zuverlässig und effizient. Er eignet sich zum Mixen, Pürieren und Emulgieren zahlreicher Speisen und Zutaten. In der Patisserie unterstützt er die Verarbeitung von Schokolade, Ganache, Cremes und Vanillesaucen. In der warmen Küche eignet er sich für Suppen, Saucen, Beurre Blanc, Hollandaise, Hummerbisque und Mayonnaise.

Integrierte Temperaturkontrolle für sensible Rezepturen

Ein besonderes Merkmal des Dynamic MD95+ ist der integrierte Temperatur-Sensor. Während des Mixvorgangs wird die Temperatur permanent überwacht und in Echtzeit angezeigt. So behalten Anwender jederzeit die Kontrolle über empfindliche Massen.

Der Temperaturbereich von 5 °C bis 115 °C macht den Stabmixer vielseitig einsetzbar – von kalten Emulsionen bis hin zu warmen Suppen und Saucen. Dadurch lassen sich temperaturempfindliche Zutaten sicher verarbeiten, ohne dass ein Überhitzen riskiert wird.

Stufenlose Drehzahl für flexible Verarbeitung

Mit einer Leistung von 250 W und einer variablen Drehzahl von 3.000 bis 11.500 U/min lässt sich der MD95+ optimal an unterschiedliche Zutaten und Konsistenzen anpassen. Niedrige Geschwindigkeiten ermöglichen ein kontrolliertes Vermengen und Emulgieren, während höhere Drehzahlen für feines Pürieren, Zerkleinern und Aufschäumen geeignet sind.

Ihre Vorteile auf einen Blick

  • Integrierter Temperatur-Sensor: permanente Temperaturkontrolle während des Mixens
  • Temperaturbereich: geeignet für Anwendungen von 5 °C bis 115 °C
  • Stufenlose Drehzahl: 3.000 bis 11.500 U/min für flexible Verarbeitung
  • 250 W Leistung: zuverlässig für professionelle Küchenarbeiten
  • Für 1 bis 8 Liter: ideal für kleine bis mittlere Zubereitungsmengen
  • 160 mm Mixstab-Länge: kompakt und handlich im Einsatz
  • 420 mm Gesamtlänge: angenehme Bedienung und gute Kontrolle
  • 4-Klingen-System: titanbeschichtet für effizientes Mixen und Pürieren
  • Edelstahl-Mixstab und Edelstahl-Glocke: hygienisch, robust und langlebig
  • Vielseitiger Einsatzbereich: Mixen, Pürieren und Emulgieren


Professionelle Serie

DYNAMIX – Klein, flexibel und perfekt für den Profibereich

Die kleinen Alleskönner
Für jeden Bedarf das richtige Modell - ob Spezialist für die Patisserie mit Temperaturfühler, Modelle mit variablen und festen Geschwindigkeiten oder Akkumixer für mehr Flexibilität.

Professionelle Serie

DYNAMIX – Variabel und individuell

Für jeden Anwendungsfall das richtige Zubehör: Mixstäbe, Rührbesen, Turbo-Blender, Pürierstäbe, Mixbecher und Kutter.

Professionelle Serie

DYNAMIX – Perfekt für kleine Zubereitungen

LEISTUNG
Leistungsstarker Motor, kraftvoller Antrieb.
KOMFORT
Leicht und handlich - einfache Bedienung bei jedem Einsatz.
ERGONOMIE
Einfache Handhabung - mehr Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz.

Vielseitig und kraftvoll

DYNAMIX – Professionelle Serie

HYGIENE
Optimale Reinigungsmöglichkeit für die Sauberkeit in Ihrer Küche.
ROBUSTHEIT
Stabil, belastbar und aus hochwertigen Materialien gebaut.
VIELSEITIGKEIT
Geschwindigkeit einstellbar für präzise Mixkontrolle.

faq

Für welche Gastronomiebereiche ist die Dynamix-Serie geeignet?

Die Geräte der Dynamix-Serie sind vielseitige Helfer für zahlreiche Zubereitungsarbeiten in der professionellen Küche. Sie eignen sich ideal für Restaurants, Hotels, Cafés und Patisserien, die regelmäßig kleine bis mittlere Mengen verarbeiten. Ob Suppen, Saucen, Cremes, Schokolade, Dressings oder Pürees – die Dynamix-Serie ermöglicht eine effiziente und zuverlässige Zubereitung.

Für welche Verarbeitungsmenge sind die Dynamix-Geräte ausgelegt?

Die Dynamix-Serie ist insbesondere für kleinere bis mittlere Zubereitungsmengen von 1 - 8 Litern konzipiert.

Was ist der Unterschied zwischen einem Stabmixer mit fester und variabler Geschwindigkeit?

Ein Stabmixer mit fester Geschwindigkeit arbeitet konstant mit einer voreingestellten Drehzahl. Das erleichtert die Bedienung und eignet sich besonders für wiederkehrende Standardanwendungen wie das Mixen von Suppen oder Saucen.
Modelle mit variabler Geschwindigkeit lassen sich dagegen an unterschiedliche Zutaten und gewünschte Konsistenzen anpassen. Niedrige Drehzahlen ermöglichen ein kontrolliertes, spritzarmes Arbeiten, während höhere Geschwindigkeiten für besonders feine und gleichmäßige Ergebnisse sorgen.

Wie finde ich das passende Modell für meinen Bedarf?

Die Auswahl richtet sich vor allem nach der gewünschten Verarbeitungsmenge und den geplanten Anwendungen. Für klassisches Mixen bei klar definierten Anwendungen genügt häufig ein Modell mit festem Mixstab.
Für häufig wechselnde Anwendungen, wie das Aufschlagen, Homogenisieren oder die Herstellung von Kartoffelpüree werden entsprechende Spezialaufsätze benötigt, die bei Bedarf leicht ausgetauscht werden können. Hier bietet sich ein Gerät mit abnehmbaren Mixstab an.

Was ist der Unterschied zwischen festen und abnehmbaren Mixstäben?

Fest verbaute Mixstäbe eignen sich vor allem für klar definierte Anwendungen, sowohl im regelmäßigen Dauerbetrieb als auch bei gelegentlicher Nutzung. Durch ihre einfache Konstruktion sind sie zudem häufig kostengünstiger in der Anschaffung.

Abnehmbare Mixstäbe bieten mehr Flexibilität: Der Motorblock kann mit verschiedenen Aufsätzen kombiniert werden und ist dadurch für unterschiedliche Zubereitungsarten in der Küche geeignet. Zudem lässt sich der Mixstab einfacher und gründlicher reinigen.

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