SKU: 63018
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Kutter VV DIGITAL
| Produkttyp: | Kutter |
| Leistung in Watt: | 1.100 |
| Drehzahl U/min: | 350 - 3.500 |
| Ausführung: | digitales Bedienfeld, variable Geschwindigkeit |
| Funktionen: | Pulse, Rückwärts, Timer, Stoppuhr |
| Verarbeitungsmengen: | 0,1-4 kg |
| Material: | Edelstahl |
| Farbe: | Orange |
| Produktmaße BxTxH: | 51 x 27,5 x 50,5 cm |
Der Dynamic Kutter VV DIGITAL ist ein leistungsstarker Profi-Kutter für Gastronomie, Hotellerie, Cafés, Catering-Betriebe und Großküchen. Mit seiner 1.100 W Motorleistung und einer variabel regulierbaren Drehzahl von 350 bis 3.500 U/min eignet sich das Gerät ideal zum Hacken, Mischen, Emulgieren, Zerkleinern und Mixen verschiedenster Zutaten.
Die Verarbeitungsmenge liegt bei 0,1 bis 4,5 kg pro Durchlauf und ist damit sowohl für kleinere Mengen als auch für größere Vorbereitungsschritte geeignet. Je nach Einsatzbereich können damit etwa 20 bis 100 Portionen vorbereitet werden.
Das digitale Bedienfeld ermöglicht eine komfortable und übersichtliche Steuerung der wichtigsten Funktionen. Neben der variablen Geschwindigkeit verfügt der Kutter über Pulse, Rückwärtsfunktion, Timer und Stoppuhr. Dadurch lassen sich Verarbeitungszeit und Konsistenz besonders genau kontrollieren.
Die Pulse-Funktion eignet sich für kurze, gezielte Verarbeitungsschritte, während die Rückwärtsfunktion zusätzliche Flexibilität bietet. Timer und Stoppuhr unterstützen gleichbleibende Ergebnisse, besonders bei wiederkehrenden Rezepturen und standardisierten Abläufen.
Die 5,4-Liter-Edelstahlschüssel bietet ausreichend Volumen für den täglichen Einsatz. Das mitgelieferte glatte Messer sorgt für saubere Schnittergebnisse und eine gleichmäßige Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Kräutern und cremigen Zubereitungen.
Der Dynamic Kutter VV DIGITAL eignet sich unter anderem für Farcen, Tartar, Pesto, Mayonnaise, Saucen, Dips, Zwiebeln, Kräuter und Gemüse. Auch zum Emulgieren, Mischen und feinen Zerkleinern ist das Gerät eine praktische Unterstützung im professionellen Küchenalltag. Die Bedienung ist ergonomisch ausgelegt und sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Alle Zubehörteile sind spülmaschinenfest und lassen sich dadurch schnell und hygienisch reinigen.
Für den perfekten Schnitt...
Die Kutter eignen sich zum Zerkleinern, Hacken, Mischen, Mixen und Emulgieren von Lebensmitteln. Sie können beispielsweise für Fleisch- und Fischfarcen, Tatar, Mayonnaise, Salatdressings, Saucen, Suppen, Pesto, Cremes und Desserts eingesetzt werden. Auch Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter lassen sich schnell verarbeiten.
Der Dynamic Kutter verarbeitet mühelos eine Vielzahl von Zutaten wie Fleisch, Fisch, Gemüse, Kräuter und Nüsse. Ob Saucen, Pesto, Farcen oder Mayonnaise – er sorgt schnell und zuverlässig für gleichmäßige Ergebnisse.
Der Kutter 2V ist für Anwendungen geeignet, bei denen zwei feste Geschwindigkeiten ausreichen. Die Modelle VV und VV Digital bieten durch ihre variable Drehzahl mehr Kontrolle über das Verarbeitungsergebnis.
Die höher ausgestatteten Modelle VV und VV Digital verfügen außerdem über eine Pulsfunktion und eine Rückwärtsfunktion. Der VV Digital bietet zusätzlich ein digitales Bedienfeld sowie Funktionen wie Timer und Stoppuhr.
Die Kutter verfügen über eine 5,4-Liter-Edelstahlschüssel und eignen sich je nach Lebensmittel und gewünschter Konsistenz für Verarbeitungsmengen von bis zu etwa 4 Kilogramm pro Arbeitsgang.
Damit sind sie vor alle für Restaurants, Hotels, Cafés, Catering-Betriebe und Großküchen geeignet.
Die Edelstahlschüssel, das Messer und weitere abnehmbare Zubehörteile können aus dem Gerät entnommen werden und sind spülmaschinenfest.
Der Motorblock sollte mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Das Messer muss wegen der scharfen Schneiden besonders vorsichtig gereinigt und eingesetzt werden.
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