Dynamic Junior Kutter

Die Mixer-Serie eignet sich insbesondere für die Gastronomie, Kindertagesstätten und kleinere gewerbliche Küchen.

Die Junior-Serie ist vor allem für kleinere bis mittlere Zubereitungsmengen von 5 bis 25 Litern konzipiert.

Ein Stabmixer mit fester Geschwindigkeit arbeitet konstant mit einer voreingestellten Drehzahl. Das erleichtert die Bedienung und eignet sich besonders für wiederkehrende Standardanwendungen wie das Mixen von Suppen oder Saucen.
Modelle mit variabler Geschwindigkeit lassen sich dagegen an unterschiedliche Zutaten und gewünschte Konsistenzen anpassen. Niedrige Drehzahlen ermöglichen ein kontrolliertes, spritzarmes Arbeiten, während höhere Geschwindigkeiten für besonders feine und gleichmäßige Ergebnisse sorgen.

Die Auswahl richtet sich vor allem nach der gewünschten Verarbeitungsmenge und den geplanten Anwendungen. Für klassisches Mixen bei klar definierten Anwendungen genügt häufig ein Modell mit festem Mixstab.
Für häufig wechselnde Anwendungen, wie das Aufschlagen, Homogenisieren oder die Herstellung von Kartoffelpüree werden entsprechende Spezialaufsätze benötigt, die bei Bedarf leicht ausgetauscht werden können. Hier bietet sich ein Gerät mit abnehmbaren Mixstab an.

Ja, die Junior-Serie wurde für den professionellen Einsatz entwickelt. Die Geräte eignen sich beispielsweise für Restaurants, Großküchen, Cateringbetriebe, Cafés, Kindergärten, Pflegeeinrichtungen und weitere gastronomische Anwendungen.