{"product_id":"stabmixer-md95-mit-temperaturfuhler","title":"Stabmixer MD95+ mit DZR \u0026 Temperaturfühler","description":"\u003cp\u003eErleben Sie die neue Generation professioneller Mixer: Der MD95+ mit integrierter Temperaturkontrolle sorgt bei jedem Einsatz für präzise und perfekte Ergebnisse. Ob in der Patisserie für Schokolade und feine Cremes oder bei Rezepten, die exakte Temperaturführung verlangen – von Saucen über Suppen bis zu Gels – der MD95+ ist Ihr verlässlicher Partner. Dank seines ergonomischen Designs liegt er angenehm in der Hand und überzeugt durch Schnelligkeit, Leistung und Robustheit. Der integrierte Edelstahl-Mixaufsatz mit 4 Klingen garantiert Langlebigkeit, Hygiene und effiziente Mixergebnisse, während das Gerät mit stufenlos regulierbarer Geschwindigkeit von 3.000 bis 11.500 U\/min zusätzliche Flexibilität bietet. Doppelte Isolierung und leicht abnehmbare Messer sorgen zusätzlich für Sicherheit und einfache Reinigung.\u003cbr\u003eMit der integrierten Temperatursonde behalten Sie beim Mixen stets die volle Kontrolle. Die Temperatur wird in Echtzeit gemessen und auf dem Display angezeigt – so servieren Sie Suppen, Soßen, Ganache oder Cremes immer mit der perfekten Temperatur (Messbereich: 5 °C bis 115 °C). Sensible Massen lassen sich sicher erwärmen, ohne das Risiko des Überhitzens.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeal zum Mixen und Emulgieren warmer und kalter Saucen wie Beurre Blanc, Hummerbisque oder Vanillesoße, zum Zerkleinern von Suppen oder zum Herstellen von Teigen, Gels, Eisbasen und Emulsionen wie Ganache, Hollandaise oder Mayonnaise. Auch in der Molekularküche überzeugt er mit Präzision bei Bindungen mit Xanthan, Agar Agar oder Sojalecithin – für Gels, Gelees und Schäume. Die speziell entwickelte Mixglocke sorgt zudem für perfekte Schaumergebnisse bei Suppen und Soßen und eignet sich ideal für Speisen mit modifizierter Konsistenz in der medizinischen Ernährung.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dynamic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51517573300519,"sku":"MX185","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/4547\/7927\/files\/MX181_frei.jpg?v=1769594019","url":"https:\/\/dynamic-onlineshop.de\/products\/stabmixer-md95-mit-temperaturfuhler","provider":"Dynamic-Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}